القهوة وصحة القلب: دراسة تؤكد فوائد 5 أكواب يومياً

كشفت دراسة علمية حديثة عن صلة وثيقة بين الاستهلاك المعتدل للقهوة وتراجع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، في مقدمتها السكتات الدماغية وفشل القلب واضطرابات نظم ضرباته. وأجمع الباحثون على أن هذه الفوائد الصحية لصحة القلب مشروطة بتناول القهوة السوداء الخالية من السكر والإضافات.

مركبات نباتية تحمي القلب

نُشرت الدراسة في دورية علمية تابعة لجمعية القلب الأمريكية، وأكدت أن حبوب القهوة تزخر بمركبات طبيعية مضادة للأكسدة والالتهابات، وفي طليعتها البوليفينولات. وتُسهم هذه المركبات في تعزيز وظائف الأوعية الدموية والحد من الالتهابات المزمنة المرتبطة بأمراض عديدة.

الكمية الآمنة من الكافيين يومياً

حدد الباحثون سقفاً آمناً لاستهلاك الكافيين يبلغ نحو 400 ملليغرام في اليوم للبالغين الأصحاء، وهو ما يعادل ما بين أربعة وخمسة أكواب من القهوة. وأوضحوا أن هذه الكمية لا ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب لدى من لا يعانون من حساسية خاصة تجاه الكافيين.

تحذيرات من الإفراط في تناول الكافيين

في المقابل، نبّه الخبراء من مغبة الإفراط في استهلاك الكافيين، لا سيما حين يكون مصدره مشروبات الطاقة أو المكملات الغذائية عالية التركيز، إذ قد يُفضي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم وتسارع ضربات القلب أو اضطرابها، فضلاً عن آثار نفسية كالقلق والأرق.

نتائج واسعة تشمل أمراضاً متعددة

رصدت الدراسة ارتباطاً بين الاستهلاك المنتظم للقهوة وانخفاض احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم والرجفان الأذيني وفشل القلب. كما أظهرت دراسات مكملة أن متناولي عدة أكواب يومياً أقل عرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني مقارنةً بغيرهم.

طريقة التحضير تؤثر على الفائدة الصحية

شدد الباحثون على أن أسلوب إعداد القهوة لا يقل أهمية عن الكمية المتناولة؛ فإضافة السكر والكريمة والنكهات الصناعية تُضعف الفائدة الصحية المرجوة، كما قد ترفع بعض أنواع القهوة غير المفلترة مستويات الكوليسترول الضار في الدم. وختموا بالتنبيه إلى أن نتائجهم تُثبت ارتباطاً إحصائياً، ولا تعني بالضرورة أن للقهوة وحدها الفضل المباشر في حماية القلب.